Gülüm Gülüm, Tokat yöresinde sevgi, sevda ve hasret duygularını dile getiren; bir genç kızın sevdiğiyle arasının açılması üzerine ona olan bağlılığını “gülüm” hitabıyla ifade ettiği, zamanla türküden oyuna dönüşmüş geleneksel bir halk oyunudur.
Gül, Anadolu kültüründe sevginin, aşkın ve sadakatin sembolüdür. Sevdiğiyle arası bozulan genç kız, ona tekrar kavuşabilmek için duygularını bu türküyle dile getirmiştir.
“Gülüm” sözü, sevilen kişiye olan yakınlığı ve içtenliği yansıtan güçlü bir hitaptır.
Kuşburnunun alından gülüm gülüm
Kopardılar dalından gülüm gülüm
Yari güzel olanlar gülüm gülüm
Zekat versin malından gülüm gülüm
Kırmızı yastık gülü gülüm gülüm
Kim bilir kalbimizi gülüm gülüm
Aradan muzır geçti gülüm gülüm
Ayırdı ikimizi gülüm gülüm
İçliğini biçtirmiş gülüm gülüm
Koltuğuna kıstırmış gülüm gülüm
Hangi düşman dedi ola gülüm gülüm
Yari bana küstürmüş gülüm gülüm
Arpalar dize kadar gülüm gülüm
Gel yarim bize kadar gülüm gülüm
Sana çorap ördürdüm gülüm gülüm
Topuktan dize kadar gülüm gülüm
Türkünün ana temaları sevda, hasret, kırgınlık ve kavuşma isteğidir. İki sevgilinin arasına giren üçüncü kişilerin etkisi, türkü sözlerinde sitemle anlatılır.
Çorap, içlik ve yastık gibi günlük yaşamdan unsurlar, sevginin samimi ve içten yönünü simgelemektedir.
Gülüm Gülüm, zamanla türkü eşliğinde oynanan bir halk oyunu halini almıştır. Oyun, yumuşak ve akıcı figürleriyle sevda temasını beden diliyle anlatır.
Gülüm Gülüm, Tokat yöresinin sevgi anlayışını, sözlü anlatım gücünü ve estetik zevkini yansıtan önemli kültürel miraslardan biridir.
Günümüzde bu türkü ve oyun, düğünlerde, halk oyunları gösterilerinde ve kültürel etkinliklerde sevilerek yaşatılmaktadır.